Categoría Nutricion conciente

Nutricion conciente

Risotto de ajo negro con crujiente de Parmesano

Elaboración: Rallamos el queso Parmesano y preparamos los crujientes colocando cuatro pequeños montoncitos sobre una bandeja de horno cubierta con un silkpat o con papel sulfurizado. Horneamos a 180ºC durante 5 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Dejamos enfriar hasta…

Martín Lingua
17/09/2025

Estilo Saludable, Nutricion conciente

Tallarines con salsa de champiñones, ajetes y ajo negro

Elaboración: Limpiar los champiñones de la posible tierra y también lavar los ajetes. Trocear los hongos en cuartos o láminas y picar los segundos en rodajas no muy gruesas. Picar finos los dientes de ajo negro. Poner a cocer la pasta…

Martín Lingua
23/03/2025

Nutricion conciente

Dip vegetariano de aguacate y ajo negro

Elaboración: Escaldamos el tomate para poder pelarlo mejor. Hacemos un corte en forma de cruz en la base y lo sumergimos en un cacito con agua hirviendo durante 30 segundos, lo pasamos a un cuenco con agua helada y lo dejamos…

Martín Lingua
17/02/2025